Bu iş fikri site ziyaretçimiz Sayın Hakan Akkuş tarafından gönderilmiş ve kendisi iş fikri için ortak girişimlerde bulunmak istemektedir. İş fikrini okuyan ziyaretçilerimiz isterlerse Hakan Bey’ e yazının sonundaki iletişim bilgisinden ulaşabilir. Ziyaretçimize teşekkürlerimizi sunuyoruz.

Yiyecek-içecek sektörüne girmek isteyen, dükkan açmak isteyen girişimci dostlar, dikkatimi çeken bir ürünü ilginize sunuyorum; Alışıla gelmiş döner, pizza, hamburgerden insanlar sıkıldı. İşte size yeni bir ürün, ürünü açıklamadan önce bu ürünle nasıl karşılaştığımı kısaca açıklayayım! Geçenlerde Bakırköy’ ün dar sokaklarında motorumla gezerken ana cadde üstünde bir dükkanın önünde insan kalabalığı gördüm ve merak edip baktım dükkan 10 m² yok, içeride masa sandalye yok sadece kaldırımda bir iki ufak tabure var. İnsanlar paket yaptırıyor, ayakta yiyor ürünü ne mi satıyor burası ekmek arası KIZARTMA KÖFTE evet kızarma ve köfte.

Dükkanın dizaynını anlatayım biraz, tezgah caddeye bakıyor tezgahta bir usta önünde tantuni pişirme tezgahına benzeyen bir tava ve içinde fokur fokur yağ yağın içinde patates kızarıyor tavanın etrafında, arka mangalda pişmiş köfteler sıcak da duruyor. granit tezgahın üstünde 12 çeşit kızartama ve 2 çeşit turşu var görüntü iştah açıcı! Ürünün sunumu; Usta, tombul sandviç ekmeğine tavadan çıkan sıcak kızarmış patatesi dolduruyor, üstüne orta boy 3 adet köfte, sonrasında kızarmış patlıcan, kızarmış yeşil biber, soğan, kızarmış kırmızı biber hatırlayamadığım bir kaç çeşit kızartma ve en sonunda da iki çeşit turşu. Ekmek kapanmıyor ve yanında ayran bedava fiyatı 4 YTL.

Tahminim günde 300 ekmek rahat satıyorlardır. Ben ordayken 1 saat de sırf pakete 50 -60 adet satıldı. Bu sektördeki tecrübeme ve maliyet hesaplarıma göre ürünün maliyeti, ayranla beraber 2ytl geçmez. Girişimci dostlar bu iş fikrini ciddi olarak değerlendirin değişik bir ürün ve herkese hitap eder. Biraz daha değişik bir konsept ve kaliteyle bu iş fikri İstanbul’ da bomba iş yapar. Sosyete yerlerde bile iş yapar. Bu iş fikriyle ilgilenen arkadaşlar benimle irtibata geçsin ürün hakkında değişik projeler geliştirdim paylaşalım.

Hakan Akkuş

hakanay2609@hotmail.com